Bolinha de Queijo

• 1/2 pacote de creme de queijo ( da Maggi )
• 2 xicaras de chá de leite comum
• 1 colher de sopa de margarina
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 2 xicaras de chá de farinha de trigo

Recheio

• 150 g de mussarela em cubinhos

Para empanar e fritar

• 1 ovo batido com 2 colheres de sopa de leite comum
• 1 xicara de chá de farinha de rosca misturado com 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• Óleo para fritar

modo de preparo

Levar ao fogo o creme de queijo o leite e a margarina mexendo sempre

Quando começar a ferver juntar a farinha de trigo de uma só vez mexendo muito bem até desgrudar da fundo da panela

Passar para uma superficie e esperar amornar

Misturar o queijo ralado sovar até ficar bem lisinha e fria

Pegar pequenas porções abrir na mão e rechear com os cubinhos de mussarela

Enrolar formando as bolinhas

Passar na mistura de ovo e depois na farinha de rosca

Fritar em óleo quente sempre em pequena quantidade

Escorrer sobre papel absorvente e servir

No tamanho que fiz rendeu 52 bolinhas

Também pode substituir o creme de queijo pelo creme de cebola.