quinta-feira, 22 de novembro de 2012

bolo gelado simples

Ingredientes
- 4 ovo
- 1 xícara de chá de açúcar branco
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 copo americano de suco de laranja natural
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura
- 1 garrafa pequena de leite de coco de sua preferência
- 1 garrafa de leite integral  (a mesma medida do leite de coco)
 
- 1 lata de leite condensado de sua preferência
- 1 pacote de coco ralado sem açúcar de sua preferência

Modo de fazer a massa

Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e bata por mais três minutos. Adicione as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até que fique uma massa bem homogênea.
Por último adicione o fermento e bata por mais 40 segundos na rotação lenta da batedeira. Despeje em uma forma untada e coloque no forno pré-aquecido em temperatura média por mais ou menos quarenta minutos, ou até dourar.

Modo de fazer a cobertura

Em um recipiente misture o leite de coco, o leite e o leite condensado e reserve. Enquanto o bolo ainda estiver quente despeje a cobertura sobre ele, faça furinhos com o garfo para que penetre na massa.
Salpique coco ralado por cima do bolo, decore com cerejas e folhas de hortelã. Leve a geladeira e sirva gelado.

Dicas:

O bolo dura uma semana na geladeira se o leite for fresco;
Substitua o coco por abacaxi ou outra fruta de sua preferência.
 

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