segunda-feira, 5 de novembro de 2012

Canapés de Aliche e Cebola Roxa

 
 
Rendimento: 15 porções
 
Ingredientes:
300g de massa folhada laminada

2 gemas

500g de cebola roxa fatiada fino

4 colheres (sopa) de azeite

1/2 xícara (chá) de café

3 colheres (sopa) de aceto balsâmico

1 colher (chá) de tomilho

Sal a gosto

16 filés de aliche escorridos e picados

20 azeitonas pretas picadas

4 colheres (sopa) de alcaparras

2 colheres (sopa) de alho frito

Modo de preparo:
Corte a massa em quadrados de 4cm, coloque-os em assadeiras forradas com papel-alumínio e pincele a gema sobre eles. Leve ao forno preaquecido em temperatura média (200ºC) por cerca de 30 minutos ou até dourar. Deixe esfriar. Refogue a cebola no azeite até começar a dourar e junte o café, o aceto balsâmico, o tomilho e sal. Deixe secar todo o líquido e coloque a cebola sobre a massa, seguida do aliche, das azeitonas pretas, das alcaparras e do alho. Sirva a seguir.

Tempo de Preparo: 50 minutos

Nenhum comentário:

Postar um comentário