Croque Monsieur

Croque Monsieur

Rendimento: 4 porções

 

INGREDIENTES:

 

• 08 Fatias de pão de forma fresquinho

 

• 08 Fatias de presunto cozido fatiado

 

• 02 xícaras (chá) de queijo gruyère ralado

 

• 02 xícaras (chá) de queijo emmental ralado

 

• Manteiga

 

 

Molho

 

• 02 xícaras (chá) de leite

 

• 03 colheres (sopa) de manteiga

 

• 03 colheres (sopa) de farinha de trigo

 

• 04 colheres (sopa) de creme de leite

 

• Sal

 

• Noz Moscada

 

 

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MODO DE PREPARO:

Molho

Misture a manteiga com a farinha de trigo e leve ao fogo para dourar levemente. Deixe esfriar. Numa panela, coloque o leite e leve ao fogo. Quando começar a ferver, adicione a mistura de manteiga e farinha de trigo aos poucos e vá mexendo bem enquanto ela engrossa. Assim que chegar ao ponto, tempere com sal e noz moscada. Reserve.

Croque Monsieur

Espalhe um pouco de manteiga em cada fatia do pão de forma e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e monte os sanduíches. Comece com uma fatia de presunto, depois uma camada da mistura dos dois queijos e uma porção do creme branco. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos até dourar. Sirva quente.