Enroladinho

• 15g DE FERMENTO FRESCO
• 100 ML DE ÓLEO
• 01 COPO DE LEITE MORNO (190ml)
• 3 COLHERES RASA DE (CAFÉ) SAL
• 350G DE FARINHA DE TRIGO

Recheio

• 100g DE PRESUNTO CORTADO EM CUBOS PEQUENOS (OU PROCESSADO)
• 100g DE MUSSARELA CORTADA EM CUBOS PEQUENOS (OU PROCESSADO)
• 02 TOMATES SEM PELE E SEM SEMENTE (PICADOS NA FACA)
• SALSA PICADA A GOSTO (PICADOS NA FACA)
• 50g DE AZEITONA VERDE SEM CAROÇO PICADA (OU PROCESSADO)

Orégano a gosto

• 01 CEBOLA GRANDE BATIDA (OU PROCESSADO)
• 01 ENVELOPE DE SAZON VERMELHO
• 3 COLHERES (CAFÉ) RASA DE SAL

modo de preparo

DESMANCHE O FERMENTO NO LEITE MORNO, ADICIONE O ÓLEO E O SAL, VÁ ACRESCENTANDO FARINHA DE TRIGO AOS POUCOS (NÃO DEIXE A FARINHA CAIR NA NATA DO ÓLEO, VÁ MEXENDO OS LIQUIDOS E ACRESCENTANDO FARINHA), ATÉ A MASSA SOLTAR DA TIGELA, DEIXE CRESCER, APÓS ABRA A MASSA COM O ROLO, CORTE UM TRIANGULO POR VEZ, COLOQUE O RECHEIO NA TRANSVERSAL NO INICIO DO TRIANGULO DOBRE AS DUAS PONTAS FORMANDO ORELHAS E ENROLE NO SENTIDO LOGITUDINAL, PINCELE COM GEMA DE OVO, LEVE AO FORNO ATÉ DOURAR. ASSAR A 200OC