Tartar de Salmão

 

Ingredientes:
150g de salmão fresco cortados em cubos pequenos

5g de gengibre ralado

1 colher de sopa de sopa de azeite

½ limão siciliano (suco)

Pimenta do reino e sal a gosto

Mix de folhas verdes - rúcula, alface roxa, alface americana e alface crespa

1 ramo de alecrim para decorar

Modo de Preparo:
1) Junte todos os ingredientes e misture bem

2) Experimente e corrija a pimenta do reino e o sal

3) Monte um aro no prato se serviço e coloque a mistura de salmão

4) Retire o aro delicadamente

5) Decore o prato com um mix de folhas verdes.

Dica: Caso você não possua o aro para modelar o tartar, coloque-o em um bowl e desenforme no prato