Camarões com Molho de Dijon

Ingredientes

• 1kg de camarões grandes e limpos
• suco de 1 limão
• sal a gosto
• 1 colher (chá) de pimenta-da-jamaica moída
• 2 ovos batidos
• meia xícara (chá) de farinha de rosca
• 2 colheres (sopa) de sementes de gergelim
• 2 xícaras (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de amido de  milho
• 2 xícaras (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de mostarda de dijon
• 1 colher e meia (sopa) de dill picado

Modo de Preparo

Tempere os camarões com o limão, o sal e a pimenta. Passe os camarões pelos ovos batidos e depois pela farinha misturada com o gergelim. Frite no óleo quente e reserve. Leve ao fogo o amido de milho dissolvido no leite e mexa até engrossar. Junte a mostarda, o dill e o sal. Deixe aquecer e desligue. Sirva com os camarões.