Batatinhas à Vinagrete

• 2 kg de batata bolinha
• 3 unidade(s) de cebola picada(s)
• 3 dente(s) de alho picado(s)
• 200 ml de vinagre branco
• 1 copo(s) de óleo de soja 
  Sadia
• quanto baste de sal
• quanto baste de pimenta-do-reino branca moída(s)
• quanto baste de salsinha picada(s)
• 1 unidade(s) de pimenta dedo-de-moça sem semente(s)
• Deixe as batatas de molho na água por meia hora e esfregue-as com uma escova. Cozinhe-as em água até que estejam macias. Misture todos os ingredientes do molho. Escolha um frasco grande com tampa, ou travessa com tampa, coloque as batatas e, por cima, o molho à vinagrete. Prove e tempere com sal suficiente. Leve à geladeira por, pelo menos, dois dias, antes de servir.