quinta-feira, 28 de fevereiro de 2013

PUDIM LEVE DE COCO E AMEIXA DIET

Ingredientes:
1 envelope de pudim dietético sabor coco.
1 1/2 (chá) de leite desnatado.
1/2 xícara (chá) de coco fresco ralado.
1 envelope de gelatina em pó incolor sem sabor.
4 colheres (sopa) de água.
3 claras.
2 colheres (sopa) de adoçante dietético em pó, próprio para forno e fogão. 

Calda:
200 g de ameixa sem caroço.
1/2 xícara (chá) de vinho tinto.
1/2 xícara (chá) de água.
1 colher (chá) de amido de milho.
4 colheres (sopa) de adoçante dietético .
em pó, próprio para forno e fogão.

Preparo do pudim: 
Misture em uma panela o pó para pudim,o leite e o coco e leve ao fogo para engrossar.
Dissolva a gelatina na água fria e acrescente ao creme. 
Mexa bem até misturar e dissolver a gelatina.
Bata as claras em ponto de neve e vá adicionando o adoçante em pó até ficar um suspiro firme. Acrescente ao creme. 
Despeje o conteúdo da panela em fôrma de pudim (22 cm de diâmetro) molhadae coloque paragelar por cerca de 4 horas. 
Tire de fôrma e sirva com a calda.

Calda:
Misture em uma panela os ingredientes e leve ao fogo por cerca de 10 minutos ou até que fique encorpado.
Deixe esfriar e sirva sobre o pudim.

Fonte:http://blogdereceitasdiversaslight.blogspot.com.br/2010/05/pudim-leve-de-coco-e-ameixa-diet.html

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