Bacalhau desfiado ao forno

• 1 kg de bacalhau ling demolhado(s)
• 200 gr de batata cozida(s) e picada(s)
• quanto baste de azeitona preta picada(s)
• 6 unidade(s) de ovo cozido em rodelas
• Molho
• 2 unidade(s) de cebola em tiras
• 3 unidade(s) de tomate picado(s)
• 2 dente(s) de alho picado(s)
• 1 folha(s) de louro
• quanto baste de sal
• quanto baste de pimenta-do-reino branca
• Deixe o bacalhau de molho por 12 horas, trocando de água algumas vezes. 
  A seguir coloque uma panela no fogo com água e deixe ferver. Acrescente o bacalhau e deixe nessa água por 20 minutos com o fogo desligado e a panela tampada. Depois desfie o bacalhau e reserve. Nessa mesma água cozinhe as batatas e reserve.
  Molho
  Aqueça o azeite e doure o alho, as cebolas. Depois acrescente os tomates e o louro. Tempere com sal e pimenta. Reserve.
  Montagem
  Em um refratário, espalhe o bacalhau, por cima coloque as batatas picadas e os ovos. Depois acrescente o molho e por último polvilhe as azeitonas. Leve ao forno por uns 10 minutos e sirva regado com o azeite.