DELÍCIA DE COCO DIFERENTE

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de licor creme de cacau
• 3 colheres (sopa) de água
• 12 biscoitos tipo champanhe
• 1 xícara (chá) de coco ralado
• 1/2 xícara (chá) de água morna
• 1 xícara (chá) de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 3 gemas
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 3 claras
• 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

• Misture o licor de com a água e umedça os biscoitos.
• Coloque-os em um refratário e reserve.
• Hidrate o coco ralado na água morna.
• Em outro refratário, misture o leite condensado, o leite de coco, as gemas e o amido de milho.
• Misture e leve ao micro-ondas na potêmcia alta por 6 minutos.
• Mexa de 2 em 2 minutos para não formar grumos.
• Acrescente no creme o coco hidratado e espalhe em cima dos biscoitos do refratário reservado.
• Bata as claras em neve bem firmes.
• Adicione o açúcar nas claras para formar um suspiro.
• Coloque-o em cima do creme e dos biscoitos e leve ao micro-ondas por mais 12 minutos no modo dourar.
• Retire do forno e deixe esfriar antes de colocar para gelar.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Calorias: 403 por porção

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/doces-e-sobremesas/delicia-de-coco-diferente.html#ixzz2OxcrBZ00