quinta-feira, 28 de março de 2013

Roupa Velha de Bacalhau

Ingredientes: 
2 Postas bacalhau demolhado
1 kg batatas
1 Couve penca
2 Chávenas ovos
2 dl azeite
Bacalhau típico de Natal, preparado com os restos da ceia de consoada; é um bacalhau cozido e lascado feito no tacho com batatas, couve, azeite, alhos e ovos cozidos.
Modo de preparo: 
Utilize os restos da ceia de Natal, ou coza o bacalhau, as batatas, as couves e os ovos. Lasque o bacalhau e corte aos bocadinhos as batatas a couve e os ovos. Leve ao lume o azeite com os dentes de alho muito picadinhos e deixe alourar. Junte depois tudo o que cortou e deixe aquecer mexendo de vez em quando. Sirva de imediato. Pode juntar uma colher de colorau ao azeite, se gostar.

Nenhum comentário:

Postar um comentário