Arroz com leite de coco

Rendimento: 2 porções

 

Ingredientes:

• 200 ml de leite de coco
• ½ xícara de arroz basmati (dê preferência para arroz longo e fino)
• ¼ de colher de chá de açafrão da terra
• ¼ de colher de chá de gengibre ralado
• sal a gosto

Passos:

Lave o arroz. Junte todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até começar ferver e abaixe o fogo. Deixe em fogo baixo até o arroz estar cozido (se necessário, acrescente água).