sexta-feira, 26 de abril de 2013

Bolo Mole

  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 1 lata de leite de vaca integral
  • 1 lata de farinha de trigo
  • 1/2 lata mais 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • 3 ovos
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (40g)
  • 50 g de coco ralado (opcional)
  • Obs: Use a lata de leite condensado vazia como medida. 
    Bata os ingredientes no liquidificador . Ponha a mistura em fôrma de pudim untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve-a ao forno médio (180°C) até dourar e ficar firme, de 45/55 minutos.
    Esse bolo é assado diretamente no forno e dispensa o banho-mariaver vídeo
    Esse bolo fica com consistência de pudim e não leva fermento. É de origem nordestina e lá costuma-se colocar o coco ralado, no sul e sudeste é feito sem o coco ralado.

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