Sopa Creme de Batata

 

• 8 batatas descascadas
• 1 caixinha de creme de leite (100ml)
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 100g de mussarela ralada ou em cubinhos
• 1 cebola pequena
• Sal e cebolinha verde a gosto
• Pitada de pimenta do reino
• Queijo parmesão ralado para salpicar

MODO DE PREPARO:

1- Ferver 1,8 litros de água e adicionar as batatas cortadas grosseiramente e a cebola até que estejam totalmente amolecidos.

 

 

 

 

 

a verde e parmesão.

INGREDIENTES:

• 8 batatas descascadas
• 1 caixinha de creme de leite (100ml)
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 100g de mussarela ralada ou em cubinhos
• 1 cebola pequena
• Sal e cebolinha verde a gosto
• Pitada de pimenta do reino
• Queijo parmesão ralado para salpicar

MODO DE PREPARO:

1- Ferver 1,8 litros de água e adicionar as batatas cortadas grosseiramente e a cebola até que estejam totalmente amolecidos.

2- Adicione o caldo de galinha e misture, deligue o fogo e de deixe esfriar somente um pouco.

3- Passe essa mistura para o liquidificador e bata, deve ficar cremoso.

4- Volte com essa mistura para a panela em fogo baixo e adicione a mussarela, a pitada de pimenta e o creme de leite e misture.

5- Desligue o fogo e agregue a cebolinha verde picada, orégano e sal a gosto.

6- Sirva em pratos fundos ou canecas grandes decorando com cebolinha verde e parmesão.