Bolo de chocolate e mousse de maracujá

• Na batedeira, bata as gemas, o açúcar e a manteiga Misture o suco de maracujá e a farinha. Bata as claras em neve, incorpore à mistura e adicione o fermento. Coloque em uma fôrma de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Asse no forno pré-aquecido a 200°C durante 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia limpo.
• Calda
• Em uma panela, misture os ingredientes e cozinhe no fogo brando, sem mexer, até dar ponto de calda. Deixe esfriar.
• Musse
• No liquidificador, bata o leite condensado com o suco durante 5 minutos. Transfira para uma tigela, misture o creme de leite e a gelatina, preparada de acordo com as instruções da embalagem. Cubra com filme plástico e leve à geladeira até começar firmar.
• Cobertura
• Derreta o chocolate em banho-maria, junte o creme de leite e misture bem.
• Montagem
• Desenforme o bolo, corte ao meio, recheie com a musse e regue metade da calda. Cubra com o creme de chocolate e regue com a calda restante.
• Massa
• 4 ovos
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de suco de maracujá natural
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Calda
• Polpa de 2 maracujás
• 1 xícara (chá) de açúcar
• Musse
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
• 1 caixinha de creme de leite
• ½ envelope de gelatina sem sabor incolor
• Cobertura
• 500 g de chocolate ao leite picado
• 1 lata de creme de leite