Kafta

Ingredientes

•   1 kg de carne bovina
• · 100 g de bacon
• · 1 cebola grande
• · 3 folhas de manjericão
• · 1 xícara (chá) de salsa picada
• · 1 colher (sopa) de cominho
• · 1 colher (sopa) de páprica doce
• · 1 colher (sopa) de páprica picante
• · 1/2 colher (chá) de canela
• · 5 folhas de menta fresca
• · Sal a gosto
• Acessórios:
• · Moedor de carne ou processador
• · Palitos de madeira para churrasco

Modo de Preparo

  

• Corte a carne e o bacon em pedaços e depois passe-os pelo moedor. Corte a cebola em pedaços e misture com a carne, a salsa, o manjericão, a menta, os temperos e o sal. Passe novamente no moedor. Amasse bem e verifique o tempero. Forme bolinhas e coloque na geladeira até a hora de utilizá- las. Retire da geladeira, modele as bolinhas nos palitos em forma de salsicha e asse em forno médio até que a carne esteja dourada por fora e macia por dentro.