Creme pasta manteiga de amendoim

• Coloque os amendoins em um processador de alimentos ou liquidificador e triture até tudo virar um farelo bem homogêneo
• Destampe e mexa com uma colher de vez em quando para nenhum amendoim ficar inteiro
• Acrescente o sal, metade do açúcar e 3 colheres de sopa de óleo
• Misture com a colher e ligue o liquidificador novamente, sem tampa
• Adicione o restante do amendoim com a colher em direção à lâmina, preenchendo o redemoinho que se abre
• Acrescente o restante do açúcar, misture com a colher e observe bem a consistência
• Você precisará acrescentar óleo o suficiente para que o liquidificador consiga movimentar toda a mistura, lentamente
• Acrescente o óleo aos pouquinhos, para não ficar muito oleoso
• Prove para ver se o açúcar está a seu gosto e acrescente mais se for o caso
• Coloque em um vidro ou pote com tampa e deixe descansar na geladeira por 24 horas antes de consumir para apurar o sabor
• Informaçães Adicionais
• Obs.: Se você não encontrar óleo de amendoim, ele pode ser substituído por um bom óleo vegetal (canola preferencialmente), quanto mais inodoro e mais claro melhor.
• ½ kg de amendoim sem casca e sem pele torrado
• 1 ½ xícaras de chá de açúcar
• Óleo de amendoim ou vegetal
• 1 colher de chá rasa de sal